Als u dit leest ondersteunt uw browser geen frames.
U kunt dan onderstaand menu gebruiken om de afzonderlijke pagina's te bekijken.
Onder dit menu staat verder de inhoud van alle hoofdpagina's onder elkaar.
intropagina
Product
Proeven
Restaurant
Winkel
Bestellen
Bestelling bedankt
Caldopenas spaanse wijnen. proeven kopen tapas bezorgen
Welkom bij Caldopenas Wijnen / Bienvenidos a Caldopenas
Wij zijn trots om de spaanse kwaliteitswijnen van Caldopenas aan u te presenteren. Met deze informatie willen wij graag een overzicht geven waarom wij, en vele liefhebbers met ons, deze wijnen zo waarderen.

magazijn - kantoor - proeflokaal
Heymanslaan 40 9714 GM Groningen
servicepunt particulier/horeca/grootverbruik
Bubbels Drinx & More
Wielewaalplein 26-28 9713 BR Groningen
Tel: 050-3188853 mob: 0622561118 mail:info@caldopenas.nl
Caldopenas spaanse wijnen. proeven kopen tapas bezorgen
Introductie
In het hart van Spanje, zo'n 200 kilometer ten zuiden van Madrid, bevindt zich de knusse bodega van de familie Canuto, waar sinds 1895 van vader op zoon de Caldopenas wijnen worden gemaakt. In het met wijngaarden omgeven stadje Valdepenas worden al eeuwen lang druiven bereidt tot wijn. In de middeleeuwen namen franse monniken druivenstokken uit de Bourgogne mee naar dit gebied en deze bleken wonderwel te gedijen. In de maandenlange zomers met temperaturen van meer dan veertig graden en winters waarbij het regelmatig vriest ontwikkelde zich een krachtige druif. Deze druif wordt tegenwoordig de 'tempranillo' genoemd. Deze druiven zijn sterk genoeg om de weersomstandigheden te kunnen weerstaan. In combinatie met de gunstige ligging tussen de heuvels, de overtrekkende luchtstromen en de hardstenen ondergrond bleken alle facetten aanwezig om iets moois te maken ......

Aan het einde van de 19e eeuw werd de eerste spoorlijn in Spanje vanuit Madrid aangelegd die langs Valdepenas voerde en al snel maakten alle spanjaarden kennis met de heerlijke wijnen uit dit gebied. (tot op de dag van vandaag heeft de familie Canuto een kantoor en magazijn in Madrid) Het succes leidde uiteindelijk tot export naar meerdere europese landen en zuid-amerika.
De Bodega

De huidige bodega is niet zoals veel mensen denken een plaats om te eten, maar bestaat uit de wijnmakerij (pers, tinajas*,koeling), wijnkelders, flessenafvulruimte en etikettering, opslag en laboratorium (voor continu controle van de wijn). Tinajas zijn grote aardewerken kruiken (inhoud ca. 1600 liter) waar vroeger op een ambachtelijke manier de druivenmost werd omgezet in wijn met alcohol. Er zijn tot op de dag van vandaag nog steeds een tiental in gebruik in de bodega. De naam Caldopenas staat voor: 'Caldo' betekent bouillon en 'Penas' zijn de laatste letters van Valdepenas. Kortom, de verbinding tussen goed eten en drinken in deze regio. De binnenlanden van Spanje zijn vanwege de hoge zomertemperaturen en het gebrek aan waterrecreatie niet toeristisch. De spanjaarden zelf trekken echter wel naar deze streek voor hun vakantie om vooral culinair te genieten de beroemde streekgerechten (wild, ham, kazen) en natuurlijk de heerlijke wijnen. De wijnen van de familie Canuto bestaan uit jonge (joven) totaan oude, houtgelagerde (Gran Reserva) wijnen. De werkwijze is vastgelegd in de Denominacion de Origen de Valdepenas (D.O.) Dit is een kwaliteitsbenaming en garandeert de kwaliteit alsmede de wijnbereiding. Alleen kwaliteitsgebieden krijgen het predikaat D.O.

De wijnbereiding
Na de persing wordt een deel van het sap direct verwerkt tot een jonge wijn, de zogenaamde 'joven' wijnen. (de eerste wijn na de oogst). Om de energie die vrijkomt bij de omzetting van suiker naar alcohol te controleren vindt dit proces onder koeling plaats. Dit in tegenstelling tot alle overige Caldopenas wijnen.
Het overige sap krijgt de tijd om zich te ontwikkelen. Van ieder jaar wordt een botteling gemaakt, de 'cosecha' wijnen. Dit zijn vrij pure wijnen waar de kracht van de tempranillo druif duidelijk in te herkennen is. Het overige deel van de oogst wordt voor een minimale periode van 6 ('Crianza'), 12 ('Reserva') of 24 ('Gran Reserva') maanden gelagerd in eikenhouten vaten. Nu kunnen de invloeden van het hout combineren met de wijn en wordt zo een unieke smaak ontwikkeld. Wijnen met houtlagering ontwikkelen een zachtere, vanille-achtige smaak. Na deze periode gaan de wijnen rusten in de wijnkelder die twaalf meter diep in de bodega verscholen ligt. De wijnmeester beslist uiteindelijk wanneer deze wijnen op fles gesteld mogen worden. Dit om een zo goed mogelijk eindresultaat te verkrijgen. Als de wijn uiteindelijk in een fles gehuld is, moet deze nog eens 12, 24 of zelfs 36 maanden op fles rijpen. In een horizontale houding wachten de flessen op het moment dat het etiket aangebracht kan worden. Hierna verdwijnt de fles naar de consument. Dit betekent dat een fles Gran Reserva dus minimaal vijf jaren heeft doorgebracht in de bodega voordat deze op de markt verschijnt!

waarom wij kiezen voor Caldopenas wijnen?
Onze waardering voor de Caldopenas wijnen ligt in het feit dat de wijn een eerlijk en ambachtelijk product is met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Ondanks de noodzakelijke en hedendaagse moderniseringen verliest deze bodega de principes van een traditionele wijn niet uit het oog en weet oud en nieuw perfect te combineren. Dit naar de wens van de hedendaagse consument. De pure smaak proeft u in iedere fles terug. En een prive rondleiding door de bodega verzorgt de heer Canuto natuurlijk zelf. In dit familiebedrijf neemt de liefde voor de wijn dagelijks een centrale plaats in, iets wat in het eindproduct terug te vinden is.
'een goede wijn hoef je niet te verkopen, die verkoopt zichzelf ....'

proefnotities
JOVEN TINTO
Druif: 100% tempranillo
Alcohol: 13%
Serveertemperatuur: 12 à 14 graden
Jonge wijn, violetrood, helder, neus van bloemen, droog, harmonieus.
Serveren bij (rund)vlees, vleessalade’s, pasta’s,belegen kazen, maar ook bij vis.
JOVEN BLANCO
Druif: 100 % airen
Alcohol: 13%
Serveertemperatuur: 6 à 8 graden
Bleekgeel met groene reflecties, fris en fruitig, sterke afdronk.
Serveren bij paella, vis in het algemeen, schaaldieren, (o.a. gamba’s) in het bijzonder, jonge kaas, salade’s.
JOVEN ROSADO
Druif: 100% tempranillo
Alcohol: 13%
Serveertemperatuur: 6 à 7 graden
Framboosrood, licht en helder, fruitig.
Serveren bij vis (o.a. tonijn, sardien), maar vooral bij gebakken vis.
Joven (jonge) wijnen zijn zéér trendy en populair in Spanje.
COSECHA TINTO
Druif: 100% tempranillo
Alcohol: 12%
Serveertemperatuur:14 à 16 graden
Traditionele wijn, karmozijnrood, crianza aroma’s, droog, allemansvriend.
Serveren bij witvlees, vleeswaren, salade’s, tapa’s. Bacchus Bronche Medal Madrid 2000
COSECHA BLANCO
Druif: 100% airen
Alcohol: 12%
Serveertemperatuur: 6 à 8 graden
Goudgeel, bleek, frisdroog, fruitig, elegant.
Serveren bij lichte maaltijden, vis, jonge kaas.
COSECHA ROSADO
Druif: 100% tempranillo
Alcohol: 12%
Serveertemperatuur: 6 à 7 graden
Kers/Framboosrood, heerlijk fruitig, fris, tikkeltje droog.
Cosecha wijnen zijn traditionele oogstjaarwijnen.
CRIANZA
Druif: 100% tempranillo
Alcohol: 12,5%
Serveertemperatuur: 16 à 18 graden
Intens robijnrood, uitgesproken tempranillo, vol aroma.
6 maanden gelagerd op eikenhout, 12 maanden gerijpt op fles.
Serveren bij vlees, extra belegen kazen, salade’s.
Beste wijn Valdepenas
RESERVA
Druif: 100% tempranillo
Alcohol: 13%
Serveertemperatuur: 16 à 18 graden
Dieprood, attractief, intens en elegant, fijne tannines.
12 maanden gelagerd op eikenhout, 24 maanden gerijpt op fles.
Serveren bij rood vlees, wild, hammen, oude kaas, schapenkaas.
GRAN RESERVA
Druif: 100% tempranillo
Alcohol: 13%
Serveertemperatuur: 16 à 18 graden
Koperrood, elegant en intens bouquet, rond en genuanceerd, fruit en vanille, tannines van een grote wijn. Gran Reserva’s worden slechts in zéér goede jaren bereid.24 maanden gelagerd op eikenhout,
36 maanden gerijpt op fles. Serveren bij roodvlees, wild, oude (streek)kazen, hammen. Beste wijn Castilla-La Mancha

Caldopenas heeft talloze prijzen op (inter)nationale wijnbeurzen behaald. De Gran Reserva is zelfs verkozen tot de beste wijn uit het grootste wijngebied ter wereld: Castilla-La Mancha.

voor meer informatie over spaanse wijnen:
www.vinos-de-espana.nl
voor meer informatie over D.O. Valdepenas:
www.dovaldepenas.es
Caldopenas spaanse wijnen. proeven kopen tapas bezorgen
Wijn Proeven
Bent u enthousiast wijngenieter en lijkt het u leuk om u eens te verdiepen in het proeven van wijnen? Caldopenas wijnen geeft verschillende mogelijkheden tot het proeven van wijnen. Een wijnproeverij is leuk, lekker en kan ook nog leerzaam zijn. Tijdens de proeverijen wordt ingegaan op de smaakaspecten en de smaakbeleving van de verschillende Caldopenas wijnen.
Voor wie zijn de proeverijen?
Voor iedereen die belangstelling heeft voor wijn en een gezellig uitje wil organiseren. Particulieren, bedrijven, verenigingen, verjaardag, vriendenclubs etc. Er is tenslotte altijd wel een reden om wijn te proeven!
De proeverij
In circa twee uur tijd vertellen wij u interessante wetenswaardigheden over onze wijnen en laten wij u uiteraard al onze wijnen proeven. Dit gaat natuurlijk vergezeld van enkele lekkere hapjes. Tijdens de proeverij komen een aantal punten aan de orde:
Hoe moet ik proeven?
Wat moet ik proeven en hoe benoem ik dit?
Blind proeven?
Om deze punten goed te kunnen behandelen wordt er tijdens de proeverij gebruik gemaakt van een "geur en kleurwijzer" en een proefformulier om notities te maken zodat u een referentiekader kunt opbouwen. Wellicht herkent u daardoor een volgende keer een wijn blind. (daarmee valt altijd een punt te scoren bij vrienden of collegae) Verder kan er tijdens de proeverij worden ingegaan op ieder aspect van onze wijnen.
Wat zijn de mogelijkheden?
Wij hebben een aantal lokaties waar u uit kunt kiezen.

- een proeverij in ons sfeervol wijnproeflokaal te Groningen

- een proeverij in tapas restaurant 'Taberna Caldopenas'

- een proeverij in Piccadilly The Party Place
De kosten per proeverij bedragen 200 euro per gezelschap van maximaal 10 personen. Dit is inclusief wijnen en hapjes.
Iedere proeverij kan eventueel uitgebreid worden met een diner, salsa demonstratie of spaanse live muziek.
Mocht u naast deze mogelijkheden nog andere suggesties of wensen hebben, dan kunnen deze altijd in overleg worden aangepast.
voor verdere informatie of reserveringen klikt u hier info@caldopenas.nl
tapas groningen
Deze pagina heeft een eigen CMS inlog.
Ik heb hem laten staan zodat het mogelijk is een hyperlink naar deze pagina te maken.
Bubbels Drinx & More slijterij drankenhandel horecaservice s
Servicepunt voor particulieren, horeca en grootverbruik
Let op, tijdelijk nieuw adres: Heymanslaan 40
In de stad Groningen fungeert de drankenhandel Bubbels Drinx & More als servicepunt voor de Caldopenas wijnen. Hier vindt u ons complete assortiment. Naast een slijterij voor particuliere aankopen beschikt deze zaak over een Cash & Carry afhaalunit voor horeca en grootverbruik.

BUBBELS Drinx & More
Vanaf 1947 was de slijterij gevestigd aan de Oosterhamrikkade te Groningen. Deze zaak werd gedreven door de familieVos. In de volksmond klonk het dan ook regelmatig; 'we gaan even naar het Vosje'. In 1995 werd de slijterij overgenomen en verplaats naar het nabijgelegen Wielewaalplein. | |
| In 1995 werd Slijterij Het Vosje een MIXINN slijterij. MixInn is een coöperatieve vereniging van ca.100 onafhankelijke slijterijen die gezamenlijk inkopen. Naast inkopen worden er gezamenlijk reclameacties uitgevoerd, vindt u overal hetzelfde MixInn logo, maar bestaat er voor de slijter voldoende ruimte om zijn eigen identiteit te behouden. Paradepaardjes van MixInn zijn de private labels Kabouter en Arend. Deze binnenlands gedistilleerd producten vindt u uitsluitend bij de MixInn slijter: Maar ook Naulin Cognac en een ruime selectie huiswijnen ontbreken niet in het uitgebreide assortiment van de MixInn slijter. 
|
De activiteiten aan het Wielewaalplein werden langzamerhand uitgebreid. Leveranties aan horeca, verhuur van mobieletapinstallaties,terrasmeubilair,partybenodigdheden en een eigen site op het internet. En uiteindelijk verkregen wij het servicepuntschap van de bij ons al jaren meest verkochte wijn CALDOPENAS van het wijnhuis Cabovasa uit Valdepenas te Spanje. Al deze ontwikkelingen resulteerden in het najaar van 2000 in een nieuwe,eigentijdse naam voor de slijterij, die een goede weergave van de vele activiteiten gaf: BUBBELS Drinx & More. | |

| BUBBELS Drinx & More is gevestigd aan het Wielewaalplein 26-28, in het oostelijke deel van de stad Groningen. Parkeerruimte is voor de zaak aanwezig (betaald parkeren). Met het openbaar vervoer kunt u gebruik maken van het Oosterhamriktrace, halte zaagmuldersweg. Let Op: Het Wielewaalplein wordt gesloopt en gerenoveerd. Deze periode duurt tot medio 2011. Slijterij Bubbels is tijdens deze periode verplaatst naar de Heymanslaan 40, 9714 GM te Groningen. 050-3188853. Vanaf het Wielewaalplein de Zaagmuldersbrug over, dan gelijk linksaf, en nu de 1e straat rechts. Halverwege aan de rechterzijde vindt u Bubbels. 

Openingstijden: maandag 13.00 - 18.00 uur dinsdag t/m donderdag 11.00 - 18.00 uur vrijdag 10.00 - 18.00 uur zaterdag 10.00 - 17.00 uur u kunt bij ons pinnen  |
klik hier voor meer informatie over
Horeca Service & Party Verhuur
Wil je alles weten over poker? Klik dan op het PokerTopper.com logo

Wijn bestellen via internet, spaanse wijnen Caldopenas,
Caldopenas wijnen worden door geheel Nederland bezorgd.

U kunt al vanaf 12 flessen een bestelling plaatsen.
Voor particuliere bestellingen klikt u hier
Ondernemers uit de Horeca en Retail die nog geen klantnummer hebben klikken hier
Ondernemers met een klantnummer kunnen hieronder inloggen
Bedankt voor uw bestelling.